• 

  200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Ragù di verdure

• 

  150 g di cipolle a pezzi
• 

  40 g olio extravergine di oliva
• 

  300 g di zucchine a tocchetti (0,5 cm)
• 

  300 g di carote a tocchetti (0.5 cm)
• 

  100 g di gambo di sedano a tocchetti (0.5 cm)
• 

  100 g di vino bianco secco
• 

  500 g di passata di pomodoro
• 

  10 g di sale
• 

  1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella

• 

  1000 g di latte
• 

  80 g di burro a pezzi
• 

  100 g di farina tipo 00
• 

  1 cucchiaino di sale
• 

  1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere a piacere

Terminare la preparazione

• 

  250 g di pasta secca tipo lasagne (10x20 cm)
• 

  burro in fiocchi, a piacere