Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

4.2 43 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 25 мин.

6 porzioni

Съставки

Ragù di lenticchie

150 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
150 g di carote pelate e a pezzi
60 g olio extravergine di oliva
100 g di lenticchie secche
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
100 g di vino rosso
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 foglie di alloro fresche lavate
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Purè di patate

800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5 cm)
300 g di latte intero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di burro a pezzi + q.b.
2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di Gruviera, grattugiato

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 452 mg

Протеин 10 g

Калории 1677 kJ / 401 kcal

Мазнини 19 g

Фибри 9 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 39 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Ogni giorno - Con creatività 60 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pasta integrale con pesto di cicoria e scaglie di pecorino

40 мин.

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

1ч. 10 мин.

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1ч.

Champignon ripieni al forno

1ч.

Burger piselli e ricotta

35 мин.

Pizza saporita con uova e spinaci

2ч. 30 мин.

Focaccia floreale (senza glutine)

1ч. 45 мин.

Tortino di fagiolini e patate

1ч. 30 мин.

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35 мин.

Pizzette di melanzane

40 мин.

Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico

45 мин.

Torta di bietole e pecorino in padella

1ч. 20 мин.

Покажи всичко