Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

4.2 44 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 25 мин.

6 porzioni

Съставки

Ragù di lenticchie

150 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
150 g di carote pelate e a pezzi
60 g olio extravergine di oliva
100 g di lenticchie secche
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
100 g di vino rosso
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 foglie di alloro fresche lavate
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Purè di patate

800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5 cm)
300 g di latte intero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di burro a pezzi + q.b.
2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di Gruviera, grattugiato

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 452 mg

Протеин 10 g

Калории 1677 kJ / 401 kcal

Мазнини 19 g

Фибри 9 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 39 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Ogni giorno - Con creatività 60 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Polpette di melanzane, zucchine e carote

30 мин.

Frittata zucchine, carote e cicoria

50 мин.

Burger di zucchine

1ч.

Risotto spinaci e piselli

35 мин.

Frittata di zucchine (TM6)

50 мин.

Risotto alla crema di spinaci

40 мин.

Polpette di ricotta al sugo

50 мин.

Frittata con verdure

35 мин.

Verdure ripiene

1ч. 20 мин.

Melanzane ripiene

1ч. 30 мин.

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

45 мин.

Ragù di verdure con cottura nel Varoma

50 мин.

Покажи всичко