Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

4.3 39 оценка
Подготовка 10 мин.
Общо 1ч. 25 мин.
6 porzioni

Съставки

Ragù di lenticchie
  • 150 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di carote pelate e a pezzi
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di lenticchie secche
  • 300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
  • 100 g di vino rosso
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 foglie di alloro fresche lavate
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Purè di patate
  • 800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5 cm)
  • 300 g di latte intero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di burro a pezzi + q.b.
  • 2 cucchiai di pangrattato
    2 cucchiai di Gruviera, grattugiato

Трудност

лесно


Хранене за 1 porzione

Натрий 452 mg
Протеин 10 g
Калории 1677 kJ / 401 kcal
Мазнини 19 g
Фибри 9 g
Наситените мазнини 7 g
Въглехидрати 39 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко