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Biscottes d’épeautre
Подготовка 30 мин.
Общо 6ч.
1 recette complète
Съставки
Levain panaire
-
150 g d'eau
-
1 petit morceau de levure boulangère fraîche de la taille d’un petit pois (1 g)
-
150 g de farine blanche d'épeautre
Pain brioché
-
275 g de farine blanche d'épeautre et un peu de farine supplémentaire pour le plan de travail
-
½ - 1 c. à café de graines de fenouil, séchées½ - 1 c. à café de graines d'anis, entières
-
140 g d'eau froide
-
un peu d'huile végétale pour graisser le récipient
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de beurre froid, coupé en morceaux
-
40 - 45 g de sucre
-
1 c. à café de sel
-
un peu d'huile végétale pour graisser
Трудност
средно
Хранене за 1 recette complète
Протеин
53 g
Калории
8605 kJ /
2055 kcal
Мазнини
55 g
Фибри
29 g
Наситените мазнини
27 g
Въглехидрати
335 g
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