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Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen

Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen
4.2 514 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 40 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Zwiebel (ca. 30 g), halbiert
    1
  • Hackfleisch, gemischt
    500 g
  • Paniermehl
    2 EL
  • Ei
    1
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Senf, mittelscharf
    1 TL
  • Kartoffeln in Stücken (2 cm)
    1000 g
  • reife Birnen in Stücken (2 cm)
    400 g
  • Wasser
    200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 ½ TL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Muskat
    1 TL
  • Öl zum Braten
    20 g
  • Butter in Stücken
    30 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 871 mg
Протеин 30 g
Калории 3057 kJ / 730 kcal
Мазнини 40 g
Фибри 10 g
Наситените мазнини 30 g
Въглехидрати 65 g

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