Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Допълнително се изисква
Thermomix® Капак на ножа
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
Съставки
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Zwiebeln halbiert2
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Knoblauchzehe1
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Öl und etwas mehr zum Braten20 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Schweinefilet in Medaillons (3 cm dick)800 g
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Cognac150 g
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Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft2 TL
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Rinderfond600 g
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Crème fraîche200 g
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Paprika edelsüß1 TL
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Speisestärke35 g
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Thymian abgezupft5 Zweige
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Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft1 Dose
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Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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Германия
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