Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 8ч. 45 мин.

4 Portionen

Съставки

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 89 mg

Протеин 26 g

Калории 2243 kJ / 536 kcal

Мазнини 45 g

Фибри 3 g

Наситените мазнини 16 g

Въглехидрати 6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous-vide 8 Рецепти
Австрия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Hendl mit Erdäpfeln, Gemüse und Tomatensauce aus dem Backofen

2ч.

Gefülltes Brathenderl

1ч. 45 мин.

Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

45 мин.

Rindsrouladen

1ч. 30 мин.

Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat

13ч. 40 мин.

Tafelspitz mit Semmelkren

1ч. 20 мин.

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1ч. 5 мин.

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1ч.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2ч. 20 мин.

Schweinsrouladen

1ч. 40 мин.

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40 мин.

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1ч. 25 мин.

Покажи всичко