Steirisches Krenfleisch

Steirisches Krenfleisch

3.9 13 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 2ч. 45 мин.

4 Portionen

Съставки

Wasser
500 g
Schweinsknochen geschnitten
3 - 4
Zwiebel mit Schale
½
Schweinsschulter, ohne Knochen, ohne Schwarte in 3 Stücken (siehe Variation)
800 g
Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, gelbe Rübe, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)
300 g
Salz
2 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Knoblauchzehen
2
Pfefferkörner, schwarz
3
Schnittlauch, frisch
½ Bund
Kren, frisch geschält, in Scheiben (1 cm)
5 cm
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Weißweinessig
1 - 2 EL

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 42 g

Калории 1427 kJ / 342 kcal

Мазнини 18 g

Фибри 2.6 g

Наситените мазнини 6.2 g

Въглехидрати 3 g

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