Vitello tonnato sottovuoto

4.8 292 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 5ч.

6 porzioni

Съставки

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Salsa tonnata

200 g di olio di arachidi
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 253.6 mg

Протеин 25.3 g

Калории 1974.1 kJ / 471.8 kcal

Мазнини 40.8 g

Фибри 0.1 g

Наситените мазнини 7.5 g

Въглехидрати 0.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Colore in tavola 24 Рецепти
Италия

Cottura Sottovuoto 25 Рецепти
Италия

Idee gustose 177 Рецепти
Италия

Stellata 23 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2ч. 30 мин.

Zuppa di pollo e cavolfiori

40 мин.

Polpettone croccante

1ч.

Brasato ai funghi

6ч.

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8ч. 45 мин.

Polpettone allo speck con pere

1ч.

Cannelloni al ragù

1ч. 30 мин.

Roastbeef in salsa verde con patate

40 мин.

Polpettone zucca e spinaci

1ч. 15 мин.

Medaglioni di vitello ai funghi

45 мин.

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1ч. 20 мин.

Stinchi alle erbe

2ч.

Покажи всичко