Vitello tonnato sottovuoto

4.8 306 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 5ч.

6 porzioni

Съставки

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Salsa tonnata

200 g di olio di arachidi
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 253.6 mg

Протеин 25.3 g

Калории 1974.1 kJ / 471.8 kcal

Мазнини 40.8 g

Фибри 0.1 g

Наситените мазнини 7.5 g

Въглехидрати 0.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Colore in tavola 24 Рецепти
Италия

Cottura Sottovuoto 25 Рецепти
Италия

Idee gustose 177 Рецепти
Италия

Stellata 23 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Carpaccio di manzo marinato alle erbe

2ч. 15 мин.

Koftas di manzo con salsa allo yogurt

1ч.

Nachos

1ч.

Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

1ч. 25 мин.

Manzo alla borgognona

1ч. 35 мин.

Lonza alla senape

1ч. 5 мин.

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1ч. 30 мин.

Korean beef bulgogi (TM6)

1ч. 30 мин.

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1ч. 10 мин.

Ramen giapponese (TM6)

5ч.

Crespelle con pollo e spinaci

2ч.

Polpette alla rucola

40 мин.

Покажи всичко