Vitello tonnato sottovuoto

4.8 321 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 5ч.

6 porzioni

Съставки

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Salsa tonnata

200 g di olio di arachidi
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 253.6 mg

Протеин 25.3 g

Калории 1974.1 kJ / 471.8 kcal

Мазнини 40.8 g

Фибри 0.1 g

Наситените мазнини 7.5 g

Въглехидрати 0.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Colore in tavola 24 Рецепти
Италия

Cottura Sottovuoto 25 Рецепти
Италия

Idee gustose 177 Рецепти
Италия

Stellata 23 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

1 Std. 35 Min

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2 Std.

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

1 Std. 15 Min

Costine di maiale in salsa barbecue

35 Min

Curry di zucca e pollo

1 Std.

Arrosto di tacchino ripieno

1 Std. 30 Min

Tacchino con ripieno all'uva

1 Std. 30 Min

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35 Min

Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso

3 Std. 15 Min

Petti di pollo al peperoncino e lime con riso di cavolfiore

1 Std. 10 Min

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

2 Std. 30 Min

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

1 Std. 10 Min

Покажи всичко