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Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)
Съставки
Mariniertes Fleisch
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Sirloin-Steak in dünnen Streifen (1 cm), gegen die Faser geschnitten550 - 600 g
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Möhren in dünnen Scheiben (5 mm)100 g
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Zwiebel in dünnen Streifen (5 mm)50 g
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Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm), dann der Länge nach halbiert40 g
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Knoblauchzehen nach Geschmack5 - 8
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Kiwi geschält, geviertelt1
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35 g brauner ZuckerMuscovado-Zucker35 g
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dunkle Sojasauce60 g
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Sesamöl30 g
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Pfeffer2 Prisen
Reis und Fertigstellung
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Langkornreis (parboiled)300 g
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Wasser1200 g
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Salz1 ½ TL
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Sesam zum Servieren
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm)2
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Kimchi zum Servieren
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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Германия
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