Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 53 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 50 мин.

2 portions

Съставки

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (по избор) to garnish

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1796.8 mg

Протеин 90.9 g

Калории 6786.5 kJ / 1622 kcal

Мазнини 118.8 g

Фибри 4.9 g

Наситените мазнини 56.4 g

Въглехидрати 38.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Galentine's Day 12 Рецепти
Съединени щати

Table for Two 9 Рецепти
Съединени щати

Thermomix® Sensor Favorites 15 Рецепти
Съединени щати

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40min.

Chimichurri Roast Chicken

1hod. 20min.

Turkish Eggs (Çılbır)

35min.

Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)

4hod. 20min.

Cochinita Pibil

4hod.

Creole Style Jambalaya

1hod. 10min.

Asian Stir Fry with Noodles

1hod. 5min.

BBQ Pulled Chicken

40min.

Chicken and Rice Patties

1hod.

Chicken and Peach Flatbreads

35min.

Boeuf Bourguignon

11hod. 25min.

Pork Tenderloin with Carrots and Pesto Potatoes

2hod. 55min.

Покажи всичко