Съвместими версии
Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Steak
- 2 filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
- salt, to season
Potatoes
- 20 oz water
- 8 oz baby red potatoes or mixed baby potatoes
- 1 sprig rosemary
- 1 tbsp olive oil
- ½ tsp salt
Peppered Parmesan Sauce
- 2 oz Parmesan cheese, in pieces
- 1 tbsp whole black peppercorns
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 2 oz shallots, in pieces
- 2 oz unsalted butter, in pieces
- 5 oz chicken stock
- 1 oz brandy
- 1 tbsp all-purpose flour
- 2 oz heavy whipping cream
Assembly
- 1 tbsp canola oil
- 1 tbsp unsalted butter
- 2 oz Roquefort cheese, crumbled
- fresh rosemary, to garnish (по избор)
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 6786.5 kJ / 1622 kcal
- Белтъци
- 90.9 g
- Въглехидрати
- 38.1 g
- Мазнини
- 118.8 g
- Наситените мазнини
- 56.4 g
- Фибри
- 4.9 g
- Натрий
- 1796.8 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоChicken Shawarma Bowl
1 godz.
Chicken Garam Masala
50 min
Lemon Rosemary Chicken and Rice
55 min
Baked Chicken Nuggets
1h 15 min.
South Texas Carne Guisada
1 godz. 20 min
Chicken Salad Sandwich
15 Min
Sticky Sesame Chicken
40min
Pollo Pibil
1 godz. 30 min
Beef and Broccoli Sauté
30 min
Pork Tenderloin with Cherry Sauce
35min
Meatloaf with Mushroom Sauce
1 godz. 30 min
Asian Sloppy Joes
1h 50 min