Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 50 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 50 мин.

2 portions

Съставки

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (по избор) to garnish

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1796.8 mg

Протеин 90.9 g

Калории 6786.5 kJ / 1622 kcal

Мазнини 118.8 g

Фибри 4.9 g

Наситените мазнини 56.4 g

Въглехидрати 38.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Galentine's Day 12 Рецепти
Съединени щати

Table for Two 9 Рецепти
Съединени щати

Thermomix® Sensor Favorites 15 Рецепти
Съединени щати

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Creamy Butter Chicken

1ч.

Honey Garlic Glazed Drumettes

2ч. 45 мин.

Pozole Rojo

2ч. 5 мин.

Beef Barbacoa

2ч.

Grilled Korean Short Ribs with Apples

4ч. 35 мин.

Beef and Apple Cabbage Rolls

1ч. 35 мин.

Cottage Pie

2ч. 15 мин.

Cochinita Pibil

4ч.

Boeuf Bourguignon

11ч. 25 мин.

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

25 мин.

Hamburgers

30 мин.

Chicken Breasts Pizzaiola

55 мин.

Покажи всичко