Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

4.3 3 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 26ч. 30 мин.

6 portions

Съставки

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 9 g

Калории 1192 kJ / 285 kcal

Мазнини 1 g

Въглехидрати 58 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bon app, les Suisses! 96 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Baguette

3ч. 45 мин.

Tresse bernoise

1ч. 45 мин.

Cuchaule

2ч. 30 мин.

Tresse au beurre à 6 brins

2ч. 35 мин.

Petits pains burger (buns)

1ч. 45 мин.

Focaccia aux tomates

40 мин.

Focaccia sans gluten

1ч.

Pain vapeur

2ч.

Fougasse

2ч.

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2ч.

Le bagel original

9ч.

Pain pita

1ч. 35 мин.

Покажи всичко