![Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9FD77C60-EEA6-4FD9-99F7-9B94DFFE5122/Derivates/850ed51f-e05d-408d-9ef1-6a6413ba78ac.jpg)
Съвместими версии
Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 9 calamari tubes, cleaned, 1 cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 150 g brown onion, cut into halves
- 100 g fennel, white part only, cut into pieces, fronds reserved for garnishing
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 garlic cloves
- 1 fresh long red chilli, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred (optional)
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra for shallow frying and brushing
- 80 g arborio rice
- 2 pinches saffron (optional - see Tips)
- 150 g white wine
- 150 g water
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 tbsp tomato paste
- 2 pinches ground black pepper
- 4 tbsp pickled capers, rinsed and drained
- 100 g salted butter, cut into pieces
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1252.7 kJ / 298.3 kcal
- Белтъци
- 24.3 g
- Въглехидрати
- 10 g
- Мазнини
- 17.7 g
- Наситените мазнини
- 8 g
- Фибри
- 1.8 g
- Натрий
- 796.1 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоRisoni with salmon and spinach
25 Min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30min
Tuna avocado bowl
45min
Seafood con arroz
45min
Not quite nasi goreng
45min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Prawn noodle curry
10min
Steamed salmon with broccoli pesto
25 Min
Chilli mussels with risoni
35 Min
Scallops with pea purée
25 Min
Balinese prawn curry (Russel Blaikie)
1h 45min
Pasta alla puttanesca
35 Min