Ossobuco

Ossobuco

3.5 39 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 3ч. 40 мин.

4 Portionen

Съставки

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 528 mg

Протеин 35 g

Калории 2605 kJ / 622 kcal

Мазнини 28 g

Фибри 11.2 g

Наситените мазнини 5 g

Въглехидрати 40 g

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