Wirsing-Risotto mit Spiegelei

Wirsing-Risotto mit Spiegelei

4.0 341 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 50 мин.

4 Portionen

Съставки

Wirsing ohne Strunk, in Stücken
300 g
Schalotten (50 g), halbiert
2
Olivenöl
40 g
Speckwürfel durchwachsen
100 g
Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
300 g
Weißwein, trocken
60 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Eier (Kl. M)
4
Parmesan gehobelt
30 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 19 g

Калории 2380 kJ / 568 kcal

Мазнини 24 g

Въглехидрати 63 g

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