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Wirsing-Risotto mit Spiegelei
Подготовка 25 мин.
Общо 50 мин.
4 Portionen
Съставки
-
Wirsing ohne Strunk, in Stücken300 g
-
Schalotten (50 g), halbiert2
-
Olivenöl40 g
-
Speckwürfel durchwachsen100 g
-
Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit300 g
-
Weißwein, trocken60 g
-
Wasser700 g
-
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Eier (Kl. M)4
-
Parmesan gehobelt30 g
Трудност
лесно
Хранене за 1 Portion
Протеин
19 g
Калории
2380 kJ /
568 kcal
Мазнини
24 g
Въглехидрати
63 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2018
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