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Lammkotelettes mit Blutorangensauce
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
4 Portionen
Съставки
-
Korianderkörner1 TL
-
Pfefferkörner, schwarz8
-
Salz1 ½ TL
-
Pistazien, gesalzen, geschält geröstet40 g
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Pfefferminze abgezupft4 - 5 Stängel
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Wasser920 g
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Bulgur grob200 g
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Schalotten halbiert2
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl40 g
-
Harissa-Paste1 TL
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Zucchini in Stücken400 g
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Lammkoteletts (à 40 g)12
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Geflügelfond150 g
-
Blutorangensaft frisch gepresst180 g
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Speisestärke1 TL
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Sojasauce1 EL
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2 TL OrangenmarmeladeBlutorangenmarmelade mit Kardamom, selbst gemacht (siehe Tipp)2 TL
-
Blutorangen geschält, in Scheiben (1 cm)3
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
29 g
Калории
2318 kJ /
553 kcal
Мазнини
19 g
Въглехидрати
57 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2018
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