Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

4.3 92 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

4 Portionen

Съставки

Schalotten halbiert
40 g
Butterschmalz
20 g
Rhabarber in Stücken (2 cm)
125 g
Lammfond
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Thymian abgezupft
1 Zweig
Portwein
30 g
Ahornsirup
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Prinzessbohnen, TK aufgetaut
500 g
Lammrückenfilet
600 g
Kräuter-Pesto
20 g
Pflanzenöl
2 EL
Saucenbinder dunkel
20 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 33 g

Калории 2451 kJ / 585 kcal

Мазнини 40 g

Фибри 4.3 g

Въглехидрати 18 g

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Германия

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