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Schweinefilet mit Senfsauce

Schweinefilet mit Senfsauce
3.4 156 оценка
Подготовка 25 мин.
Общо 50 мин.
4 Portionen
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Съставки

Schweinefilet und Reis
  • Schweinefilet
    600 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Paprika edelsüß nach Geschmack
  • Champignons groß (Ø ca. 5 cm), in Scheiben (1 cm)
    250 g
  • rote Paprika (ca. 2 - 3 Stück), in Streifen (1 cm)
    350 g
  • Wasser
    1200 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • Reis, parboiled
    200 g
Senfsauce
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Butter
    30 g
  • Mehl
    40 g
  • Milch
    100 g
  • Sherry
    30 g
    30 g Wermut, (z.B. Martini)
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • körniger Senf
    2 TL
  • Senf mittelscharf
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Трудност

средно

Хранене за 1 Portionen

Протеин 43 g
Калории 2085 kJ / 498 kcal
Мазнини 11 g
Фибри 4.8 g
Въглехидрати 51 g

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Също представено в

THERMOMIX® Magazin 8/2017 42 Рецепти
Германия

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