![Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D687771B-8786-4FCB-A501-FEE8D7E56F98/Derivates/0683f8bf-e08b-48a5-9473-05ebadae3d99.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Eggplant "Meatballs"
- olive oil, to rub eggplant
- 1 eggplant (large, approx. 9 oz)
- 1 oz dried porcini mushrooms
- 8 oz water
- 3 oz Parmesan cheese, cut into pieces
- 4 oz yellow onions, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- 5 sprigs parsley, leaves and tender stems
- 10 fresh basil leaves
- 6 oz bread crumbs
- 1 large egg
- ¼ tsp salt
- 3 oz pine nuts
Hazelnut Romesco
- 5 oz hazelnuts
- ½ oz Parmesan cheese, cut into pieces, plus extra, shaved, to garnish
- 5 oz roasted red peppers, canned or bottled, drained, cut into pieces
- 4 ½ oz tomatoes, cut into pieces
- 2 oz olive oil
- 2 garlic cloves
- 10 sprigs parsley, leaves and tender stems
- 6 oz water
- 1 tbsp apple cider vinegar
- 1 tsp paprika
- ½ tsp ground cayenne pepper, to taste
- ¼ tsp salt
- ⅛ tsp ground black pepper, to taste
-
1 - 2
zucchini (approx. 7 oz)
или 6 oz vegetable spirals (zucchini) -
5 - 6
carrots (approx. 12 oz)
или 10 oz vegetable spirals (carrots)
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1996 kJ / 477 kcal
- Белтъци
- 14 g
- Въглехидрати
- 33 g
- Мазнини
- 35 g
- Фибри
- 7 g
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоSouthern Mac & Cheese
30 min.
Southwest Quinoa
40 Min
Broccoli and Potatoes with Blue Cheese Sauce
45min
Broccoli and Cheddar Baked Potatoes
1h 25min
Vegetarian Chili
50 min
Greek Lentils and Rice
40 Min
Classic Swiss Fondue
15min
Pesto Pizza Dough
4 Std.
Cheese Omelet with Spinach
25min
Caponata
50 min
Lentil Moussaka
2h 20 min
Cauliflower Gratin
55min