Преминете към основното съдържание Търсене

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
4.7 377 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 3ч. 20 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • balsamic vinegar
    60 g
  • tomato purée
    50 g
  • water
    100 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • dried oregano
    2 tsp
  • onions quartered
    110 g
  • garlic cloves to taste
    3 - 4
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • carrots cut in pieces
    150 g
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 g
  • lamb shanks (approx. 400 g each)
    4
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 tsp
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 ½ tsp
  • floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
    1000 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • milk
    350 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • ground black pepper to taste

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 79 g
Калории 5255 kJ / 1259 kcal
Мазнини 71 g
Въглехидрати 64 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Every Season Is a Healthy Season 27 Рецепти
Великобритания и Ирландия
Italian Kitchen 62 Рецепти
Великобритания и Ирландия
Manifesto 203 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Hot Wings with Blue Cheese Dip

4.4(45)

1ч. 45 мин.

Piri Piri Chicken with Pickled Curry Beans

4.0(16)

3ч.

Curry Noodles with Pork

4.4(280)

45 мин.

Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous

4.3(61)

9ч.

Pulled Pork Rolls

4.6(163)

30 мин.

Browned Pork Rice

4.3(52)

1ч.

Creamy mustard chicken stew

4.3(169)

40 мин.

Grilled Pork Skewers with Turmeric

4.5(24)

7ч. 10 мин.

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

4.5(69)

1ч. 40 мин.

Chicken Pizzaiola

4.6(149)

50 мин.

Devilled Chicken with Coleslaw

4.4(114)

1ч. 45 мин.

Sausage and Fennel Orzotto

4.0(111)

50 мин.

 Покажи всичко