Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

4.7 378 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 3ч. 20 мин.

4 portions

Съставки

Braised Lamb Shanks

red wine full-bodied Italian
200 g
tinned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
60 g
tomato purée
50 g
water
100 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
fresh rosemary
3 sprigs
dried oregano
2 tsp
onions quartered
110 g
garlic cloves to taste
3 - 4
celery stalks cut in pieces
150 g
carrots cut in pieces
150 g
extra virgin olive oil plus extra for browning
40 g
lamb shanks (approx. 400 g each)
4
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Roasted Garlic and Parmesan Mash

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
garlic bulb
1
olive oil
1 tsp
fine sea salt plus extra to taste
1 ½ tsp
floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
milk
350 g
unsalted butter diced
50 g
ground black pepper to taste

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 79 g

Калории 5255 kJ / 1259 kcal

Мазнини 71 g

Въглехидрати 64 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Every Season Is a Healthy Season 27 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Italian Kitchen 62 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Manifesto 203 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Meatballs with Tomato Sauce

45 мин.

Butter Chicken

50 мин.

Sticky Sesame Chicken

40 мин.

Chilli Con Carne

35 мин.

Chicken Caprese Pasta Salad

25 мин.

Shepherd's Pie

1ч. 40 мин.

Mardi Gras Meatballs

1ч. 5 мин.

Leftover Chicken Fajitas

1ч. 20 мин.

Meatballs with tomato sauce

45 мин.

Creamy Chicken and Chorizo Pasta

30 мин.

Chicken Katsu Curry with Rice

1ч. 40 мин.

Korean Fried Chicken

3ч. 10 мин.

Покажи всичко