Преминете към основното съдържание Търсене

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
4.7 381 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 3ч. 20 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • balsamic vinegar
    60 g
  • tomato purée
    50 g
  • water
    100 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • dried oregano
    2 tsp
  • onions quartered
    110 g
  • garlic cloves to taste
    3 - 4
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • carrots cut in pieces
    150 g
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 g
  • lamb shanks (approx. 400 g each)
    4
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 tsp
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 ½ tsp
  • floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
    1000 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • milk
    350 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • ground black pepper to taste

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 79 g
Калории 5255 kJ / 1259 kcal
Мазнини 71 g
Въглехидрати 64 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Every Season Is a Healthy Season 27 Рецепти
Великобритания и Ирландия
Italian Kitchen 62 Рецепти
Великобритания и Ирландия
Manifesto 203 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

4.1(79)

13ч.

Hot Wings with Blue Cheese Dip

4.4(47)

1ч. 45 мин.

Slow-cooked Hoisin Pulled Pork Buns with Pineapple Chutney

4.9(22)

6ч. 10 мин.

Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice

4.4(188)

1ч.

Lamb Tagine with Apricots and Honey

4.2(145)

1ч. 50 мин.

Stuffed Crust Salami Pizza

4.2(51)

1ч. 50 мин.

Beef Stroganoff

4.1(150)

1ч.

Mexican Stuffed Peppers

4.5(165)

45 мин.

Chicken Skewers with Cumin Rice and Warm Vegetable Salad

4.1(14)

2ч.

Cumin Lamb and Aubergine Stew

4.5(81)

1ч. 10 мин.

Kofta Curry

4.4(96)

1ч. 10 мин.

Greek Chicken with Orzo and Feta

4.7(180)

2ч.

 Покажи всичко