Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre

4.3 15 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч.

6 portions

Съставки

16 langoustines crues et entières (env. 600 g)
2 gousses d'ail
35 g d'échalote coupée en deux
10 g d'huile végétale
500 g d'eau
100 g de whisky
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 blanc de poireau coupé en tronçons
50 g de carotte coupée en tronçons
50 g de céleri-rave détaillé en cubes
1 bouquet de coriandre fraîche réserver quelques feuilles pour la finition
2 jaunes d'œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de piment d'Espelette
quelques feuilles de coriandre fraîche

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 11 g

Калории 695 kJ / 167 kcal

Мазнини 10 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Soupes et veloutés 9 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gaspacho

12ч.

Soupe froide de courgette à la grecque

2ч. 15 мин.

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 мин.

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55 мин.

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1ч.

Gaspacho d'avocat au citron vert

15 мин.

Soupe de melon au basilic

2ч. 15 мин.

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2ч. 50 мин.

Soupe de melon vanillée à la menthe

5 мин.

Soupe froide au concombre

1ч.

Soupe de raviolis wonton au poulet

2ч. 5 мин.

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2ч. 30 мин.

Покажи всичко