Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
Съставки
Lammschulter
-
Öl25 g
-
Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen, in Stücken750 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Speisestärke2 EL
-
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Wasser500 g
-
Rosmarin1 Stängel
-
Knoblauchzehe1
Rotwein-Jus
-
Schalotte1
-
Knoblauchzehe1
-
frische Kräuter, gemischt abgezupft½ Bund
-
Butter in Stücken50 g
-
roter Portwein100 g
-
Rotwein150 g
-
Balsamico, dunkel20 g
-
brauner Zucker (по избор)35 g
-
Salz2 - 3 Prisen
-
Pfeffer1 Prise
Möhren-Ingwer-Püree
-
Olivenöl30 g
-
Möhren in Stücken (2-3 cm)500 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben15 g
-
Wasser100 g
-
Salz½ TL
-
Butter in Stücken100 g
-
Pfeffer nach Geschmack
Lammfilet
-
Öl1 EL
-
Lammfilets (à 100-150 g)6
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Butter zum Beträufeln10 g
-
Blattspinat, frisch (по избор)200 - 300 g
-
Wasser, heiß zum Blanchieren
-
Salz2 Prisen
Трудност
напреднали
Хранене за 1 Portion
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
Германия
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4ч.
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3ч. 15 мин.
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10ч. 45 мин.
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2ч. 45 мин.
Filet Wellington
1ч. 45 мин.
Semmelknödel
50 мин.
Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse
1ч. 10 мин.
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1ч. 30 мин.
Rinderfilet Wellington
3ч.
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
45 мин.
Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce
4ч. 30 мин.
Hirschragout mit frischen Pfifferlingen
1ч. 30 мин.