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Kaninchen-Terrine
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
4 Portionen
Съставки
-
Bacon8 Scheiben
-
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren150 g
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer1 TL
-
Koriander, gemahlen1 TL
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Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren350 g
-
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen75 g
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken30 g
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Petersilie abgezupft4 Stängel
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Ei1
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Sahne30 g
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weißer Portwein20 g
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Thymian abgezupft2 Stängel
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Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)½ TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Senfkörner hell1 TL
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Brotbrösel1 EL
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Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet20 g
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Lorbeerblätter4
-
Wasser1000 g
Трудност
напреднали
Хранене за 1 Portion
Протеин
38 g
Калории
2046 kJ /
488 kcal
Мазнини
33 g
Въглехидрати
7 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2017
45 Рецепти
Германия
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