Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

4.2 13 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

8 portions

Съставки

Soup

olive oil
125 g
red onion quartered (approx. 120 g)
1
celery stalk cut in small pieces (approx. 50 g)
1
garlic cloves
2
beetroots small, roasted then peeled, cut in pieces (3-4 cm)
900 g
liquid chicken stock strong-flavoured, hot
750 g
double cream
150 g
unsalted butter
50 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper to taste

Dumplings

fresh horseradish sliced (1 cm)
10 g
ricotta cheese drained
225 g
pasta flour plus extra for dusting
200 g
egg yolks from medium eggs
2
orange finely grated zest only
½
olive oil for greasing
water for steaming, plus extra for mixing
500 g
sour cream
200 g
creamed horseradish or horseradish relish
40 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 20 g

Калории 2650 kJ / 638 kcal

Мазнини 47 g

Въглехидрати 31 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gazpacho

1ч. 15 мин.

Creamy tomato soup

30 мин.

Tomato Soup (Zupa pomidorowa jak u babci)

45 мин.

Salmorejo

30 мин.

Korean Ramen with Tofu

50 мин.

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1ч. 40 мин.

Cucumber Soup

25 мин.

Spring Vegetable Soup

35 мин.

Minestrone

45 мин.

Spinach, Lemon and Lentil Soup

50 мин.

Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero

55 мин.

Coconut Prawn Soup

45 мин.

Покажи всичко