Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables

Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables

4.1 18 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 2ч.
6 portions

Съставки

  • leg of lamb boneless (2.5-3 lbs.)
    42 - 48 oz
  • garlic cloves divided
    7
  • fresh oregano leaves only
    5 sprigs
  • dried oregano
    3 tbsp
  • fresh rosemary leaves only, divided
    5 sprigs
  • fresh ground black pepper plus extra to taste
    1 ½ tsp
  • salt plus extra to taste
    1 tsp
  • extra virgin olive oil divided
    3 oz
  • water
    20 oz
  • beef stock paste
    2 tbsp
    2 tbsp vegetable stock paste
  • dried bay leaves
    2
  • Yukon gold potatoes quartered
    15 oz
  • carrots sliced (2 in.)
    8 ½ oz
    8 ½ oz baby carrots, sliced (2 in.)
  • zucchini in pieces (2 in.)
    8 oz
  • fresh broccolini stalks
    6
    6 oz broccoli florets, stalks
  • all-purpose flour
    1 heaping tbsp
  • red wine
    3 ½ oz
  • freshly squeezed lemon juice
    ½ oz

Трудност

средно


Хранене за 1 portion

Натрий 787.4 mg
Протеин 47.2 g
Калории 2021 kJ / 483 kcal
Мазнини 22 g
Фибри 4 g
Наситените мазнини 15 g
Въглехидрати 19 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко