Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

4.7 216 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

4 Portionen

Съставки

Zwiebeln halbiert
350 g
Rapsöl
30 g
Hirschfleisch gewürfelt (3-4 cm)
500 g
Tomaten geachtelt
250 g
Rotwein
200 g
Paprika edelsüß
1 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
6
Nelkenpulver
3 Prisen
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfifferling, frisch evtl. halbiert
150 g
Johannisbeer-Gelee
150 g
Mehl
40 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 30 g

Калории 1755 kJ / 419 kcal

Мазнини 13 g

Въглехидрати 38 g

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