Möhren-Hirsotto mit Lammfilet im Bärlauchmantel

Möhren-Hirsotto mit Lammfilet im Bärlauchmantel

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Подготовка 15 мин.

Общо 45 мин.

4 Portionen

Съставки

Lammfilet (4 Stücke à 80 g)
320 g
320 g Lammrücken, (4 Stücke à 80 g)
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Basilikum-Pesto
100 g
Bärlauchblätter, frisch ohne Stiele, und 16 große Blätter zum Einwickeln
100 g
Ei verquirlt
1
roher Schinken
4 Scheiben
Parmesan in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
30 g
Möhren in Stücken
200 g
Hirse
250 g
Weißwein
150 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Butter
20 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 39 g

Калории 3524 kJ / 842 kcal

Мазнини 50 g

Фибри 5.2 g

Въглехидрати 49 g

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