Устройства и аксесоари
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
Подготовка 10 мин.
Общо 30 мин.
4 portions
Съставки
-
60 g d'échalotes coupée en deux
-
1 gousse d'ail
-
10 g d'huile d'olive
-
25 g de chorizo coupé en morceaux
-
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
-
500 g de bouillon de volaille
-
50 g de mascarpone
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de piment d'Espelette
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
6.8 g
Калории
980.5 kJ /
236 kcal
Мазнини
18.2 g
Фибри
3.8 g
Въглехидрати
7.2 g
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15 Рецепти
Франция
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