Salmon and fennel risotto

Salmon and fennel risotto

4.4 125 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 30 мин.
4 portions

Съставки

  • Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
    40 g
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • eschalots
    50 g
  • garlic clove
    1
  • fennel bulb cut into halves
    150 g
  • olive oil
    20 g
  • Arborio rice
    320 g
  • white wine
    100 g
  • water
    700 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 150 g each), cut into pieces (approx. 3 cm)
    3
  • unsalted butter cut into pieces
    20 g
  • fennel fronds for garnishing
    1 sprig

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 424.1 mg
Протеин 33.7 g
Калории 2738.3 kJ / 652 kcal
Мазнини 27.6 g
Фибри 2.9 g
Наситените мазнини 9.7 g
Въглехидрати 65.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко