Устройства и аксесоари
Kartoffel-Rosenkohl-Stampf
Подготовка 25 мин.
Общо 40 мин.
4 Portionen
Съставки
-
Petersilie abgezupft6 Stängel
-
Zwiebeln halbiert (80 g)2
-
Knoblauchzehe1
-
Wasser750 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben800 g
-
Salz1 TL
-
Rosenkohl halbiert500 g
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Butter weich, in Stücken100 g
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Muskat3 Prisen
-
durchwachsener Speck, geräuchert in Streifen (2 cm)100 g
-
Öl3 EL
-
Radicchio länglich (250 g), in Streifen (3 cm)1
-
Zucker½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Sahne100 g
-
Milch200 g
Трудност
лесно
Хранене за 1 Portion
Натрий
842 mg
Протеин
15 g
Калории
3090 kJ /
738 kcal
Мазнини
52 g
Фибри
10.7 g
Наситените мазнини
24 g
Въглехидрати
58 g
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ESSEN & TRINKEN 2/2016
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