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Velouté de champignons et chantilly au foie gras
Подготовка 15 мин.
Общо 45 мин.
6 portions
Съставки
La chantilly au foie gras
-
200 g de foie gras de canard cuit
-
400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
Le velouté de champignons
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
700 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
-
30 g d'huile d'olive
-
350 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Натрий
0 mg
Протеин
7.8 g
Калории
1817 kJ /
440 kcal
Мазнини
43.2 g
Фибри
3.2 g
Наситените мазнини
0 g
Въглехидрати
5.3 g
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