Lentil Soup with Bulgur Dumplings

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

4.7 33 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

6 portions

Съставки

dried green lentils
130 g
water for soaking
pumpkin flesh diced
400 g
400 g butternut squash, diced
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
cumin seeds
1 ½ tsp
olive oil for drizzling

Dumplings

onions quartered
100 g
fresh mint leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
salted butter soft
30 g
30 g margarine
bulgur wheat
80 g
plain flour
75 g
fine sea salt
½ tsp

Soup

vegetable stock paste
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine sea salt
½ tsp
olive oil
30 g
water
1200 g
fresh spinach leaves
150 g
lemon finely grated zest and juice
½
pine nuts
50 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 9 g

Калории 1109 kJ / 265 kcal

Мазнини 14 g

Въглехидрати 25 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

The Modern Vegetarian 60 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chicken Noodle Soup

25 мин.

Pumpkin and Quince Soup

1ч.

Moroccan Harira and Chicken Soup

55 мин.

Spinach, Lemon and Lentil Soup

50 мин.

Curried Parsnip and Apple Soup

30 мин.

Mushroom and Cannellini Bean Soup

35 мин.

Prawn And Chicken Laksa

40 мин.

Chorizo and Butternut Squash Soup

30 мин.

Monkfish and prawn soup

1ч.

Hot and Sour Prawn Soup

15 мин.

Spring Vegetable Soup with Herb Cubes

40 мин.

Sweet Potato Soup with Star Anise

45 мин.

Покажи всичко