Lentil Soup with Bulgur Dumplings

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

4.7 32 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

6 portions

Съставки

dried green lentils
130 g
water for soaking
pumpkin flesh diced
400 g
400 g butternut squash, diced
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
cumin seeds
1 ½ tsp
olive oil for drizzling

Dumplings

onions quartered
100 g
fresh mint leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
salted butter soft
30 g
30 g margarine
bulgur wheat
80 g
plain flour
75 g
fine sea salt
½ tsp

Soup

vegetable stock paste
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine sea salt
½ tsp
olive oil
30 g
water
1200 g
fresh spinach leaves
150 g
lemon finely grated zest and juice
½
pine nuts
50 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 9 g

Калории 1109 kJ / 265 kcal

Мазнини 14 g

Въглехидрати 25 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

The Modern Vegetarian 60 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Carrot and Coriander Soup

25 мин.

Red Pepper and Tomato Soup

30 мин.

Pea and Mint Soup

20 мин.

Tomato Soup (Zupa pomidorowa jak u babci)

45 мин.

Spinach, Lemon and Lentil Soup

50 мин.

Red Lentil Soup

40 мин.

Demo Recipe 3 - Red Pepper and Tomato Soup

30 мин.

Creamy Courgette Soup

25 мин.

Broccoli Cream Soup with Croutons

1ч.

Miso Soup with Vegetables

30 мин.

Creamy Mushroom Soup

20 мин.

Creamy tomato soup

30 мин.

Покажи всичко