Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.1 44 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 25 мин.

4 portions

Съставки

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
40 g
water
1220 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
fine salt
½ - 1 tsp
freshly ground black pepper to taste
2 pinches
shallots
30 g
bacon rashers, cut into thin pieces
100 g
butter
40 g
risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
320 g
dry white wine
60 g
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine salt to taste
frozen green peas
60 g
60 g fresh green peas
fresh flat-leaf parsley leaves only, to garnish
2 - 3 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 10.2 g

Калории 1452 kJ / 345 kcal

Мазнини 12.4 g

Фибри 2.4 g

Въглехидрати 47.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Budget Friendly 10 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Risotto with Parmesan cheese

Risotto with Parmesan cheese

30 мин.

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1ч. 35 мин.

Steamed aubergine and ricotta lasagne

Steamed aubergine and ricotta lasagne

1ч. 25 мин.

Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce

Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce

1ч. 15 мин.

Mediterranean seafood rice with chorizo

Mediterranean seafood rice with chorizo

1ч. 5 мин.

Penne with mussels

Penne with mussels

1ч. 5 мин.

Miso carbonara udon

Miso carbonara udon

25 мин.

Sichuan spaghetti

Sichuan spaghetti

50 мин.

Kimchi risotto

Kimchi risotto

25 мин.

Gochujang seafood risotto

Gochujang seafood risotto

1ч.

Pasta with lentils and sausage

Pasta with lentils and sausage

35 мин.

Sushi donuts

Sushi donuts

50 мин.

Покажи всичко