Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

4.8 717 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 1ч. 30 мин.

4 Portionen

Съставки

Entenbrüste mit Haut (à 300-400 g), siehe Tipp
2
Salz
2 ½ TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Wacholderbeeren
4 Stück
Olivenöl
4 EL
frischer Thymian von einem Zweig Blättchen abgezupft
3 Zweige
Schalotten geviertelt
6 Stück
Zucker
3 EL
Kalbsfond
200 g
Rotwein (z.B. Blaufränkischer)
400 g
Pflaumen, getrocknet, ohne Kern halbiert
8 Stück
Knollensellerie in Stücken
300 g
Karfiolröschen
300 g
Kräutersalz
½ TL
Balsamico-Essig
1 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Milch
150 g
Schlagobers
150 g
Muskatnuss, gemahlen
4 Prisen

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 32 g

Калории 3175 kJ / 758 kcal

Мазнини 48 g

Фибри 9 g

Въглехидрати 31 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Рецепти
Австрия

Festlicher Genuss 18 Рецепти
Австрия

Festmahl 32 Рецепти
Австрия

Wir feiern 10 Рецепти
Австрия

Wir feiern 10 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise

1ч. 45 мин.

Hähnchen-Chili

40 мин.

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5ч. 10 мин.

Chicken Tikka

3ч. 30 мин.

Rheinischer Sauerbraten

51ч.

Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce

50 мин.

Gefüllte Hähnchenbrustfilets

45 мин.

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

2ч. 50 мин.

Gyros mit Pitabrot und Metaxasauce

35 мин.

Rote-Bete-Eintopf

1ч. 30 мин.

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

1ч. 20 мин.

Pulled-Chicken-Burger

1ч. 10 мин.

Покажи всичко