Mexican stack

Mexican stack

4.7 819 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

8 portions

Съставки

tasty cheese cut into pieces (3 cm)
150 g
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
garlic cloves
4
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
fresh chillies deseeded if preferred
1 - 2
olive oil
1 tbsp
red capsicum (approx. 220 g), deseeded and cut into pieces
1
zucchini (approx. 325 g), cut into pieces
1
fresh sweet corn kernels (see Tips)
200 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
tomato paste
70 g
canned tomatoes
400 g
ground cumin
2 tsp
ground coriander
2 tsp
ground paprika
2 tsp
raw sugar
2 tsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper to taste
½ - 1 tsp
Lebanese flat bread
6
sour cream to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 920.7 mg

Протеин 14.7 g

Калории 1403.7 kJ / 334.2 kcal

Мазнини 9.6 g

Фибри 9.6 g

Наситените мазнини 4.3 g

Въглехидрати 41.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Stack up the savings 117 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

The Basic Cookbook 120 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Your Cookidoo® Veggie Lover 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4ч.

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1ч.

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 мин.

Chilli con tempeh

20 мин.

Sichuan zucchini and eggplant

1ч. 15 мин.

Pulled BBQ jackfruit

25 мин.

High Protein Egg Bake

20 мин.

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45 мин.

Mushroom croustade

1ч. 35 мин.

Pierogi with blueberries

Няма оценки

Leek and cheese tart

1ч. 15 мин.

Vegan bolognese

50 мин.

Покажи всичко