Mexican stack

Mexican stack

4.7 834 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

8 portions

Съставки

tasty cheese cut into pieces (3 cm)
150 g
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
garlic cloves
4
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
fresh chillies deseeded if preferred
1 - 2
olive oil
1 tbsp
red capsicum (approx. 220 g), deseeded and cut into pieces
1
zucchini (approx. 325 g), cut into pieces
1
fresh sweet corn kernels (see Tips)
200 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
tomato paste
70 g
canned tomatoes
400 g
ground cumin
2 tsp
ground coriander
2 tsp
ground paprika
2 tsp
raw sugar
2 tsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper to taste
½ - 1 tsp
Lebanese flat bread
6
sour cream to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 920.7 mg

Протеин 14.7 g

Калории 1403.7 kJ / 334.2 kcal

Мазнини 9.6 g

Фибри 9.6 g

Наситените мазнини 4.3 g

Въглехидрати 41.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Stack up the savings 126 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

The Basic Cookbook 120 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Your Cookidoo® Veggie Lover 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Harissa eggplant, tomato and halloumi

50 мин.

Sweet potato and grain salad

1ч. 30 мин.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3ч. 45 мин.

Vegan walnut and black bean burger

4ч. 40 мин.

Black bean enchiladas

1ч. 20 мин.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 мин.

Ancho chilli bean bowl

1ч.

Vegan burgers

45 мин.

Filo spinach slice

55 мин.

Bean ratatouille with halloumi

30 мин.

Chilli chutney quesadillas

1ч.

Soba noodle and tofu salad

35 мин.

Покажи всичко