Rindfleisch in Rotwein

Rindfleisch in Rotwein

4.5 144 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 2ч. 15 мин.

4 Portionen

Съставки

Rindfleisch aus der oberen Keule, in Würfeln (3 cm)
700 g
Rotwein, trocken
500 g
Zimt
1 Msp.
Gewürznelken
3
Möhren in Stücken
150 g
Staudensellerie in Stücken
20 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Öl
30 g
Schinkenspeckwürfel
100 g
Tomaten gehäutet, in Würfeln (2-3 cm)
100 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Zucker
½ TL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Mehl (ca. 2 EL)
40 g
Butter (ca. 2 EL), in Stücken
40 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 44 g

Калории 2234 kJ / 533 kcal

Мазнини 25 g

Фибри 2.6 g

Въглехидрати 15 g

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