Lamm mit Artischocken

Lamm mit Artischocken

4.5 18 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

4 Portionen

Съставки

Lammfleisch in Würfeln (3 cm)
600 g
Zitronensaft und etwas mehr für die Artischocken
20 g
Wasser und etwas mehr für die Artischocken
350 g
Mehl
2 EL
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Schalotte halbiert
1
Staudensellerie in Stücken
60 g
Knoblauchzehe
1
Rosmarinnadeln
1 TL
Olivenöl und 1 EL zum Beträufeln
40 g
Artischocken frisch, alle harten Teile entfernt
2
240 g Artischocken, aus der Dose, abgetropft und geviertelt
Weißwein trocken
100 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 geh. TL Fleischbrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Ei
1

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 34 g

Калории 1707 kJ / 407 kcal

Мазнини 25 g

Фибри 7.4 g

Въглехидрати 8 g

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