品味江南

69 道食谱

江浙水乡的菜肴近自然、主清淡、尚本味、重养生,即使经历了再多的朝代更迭,再长的历史变迁,经典依旧,美味依旧。

酱鸭

酱鸭

1小时

鸡爪鲍鱼

鸡爪鲍鱼

50 分钟

梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

1小时 50 分钟

卤牛腱/酱牛肉

卤牛腱/酱牛肉

1小时 35 分钟

外婆红烧肉

外婆红烧肉

1小时

咸蛋黄蒸肉糜

咸蛋黄蒸肉糜

1小时

腐乳仔排

腐乳仔排

45 分钟

茭白烧肉

茭白烧肉

1小时

黄焖牛筋

黄焖牛筋

2小时

杭椒牛柳

杭椒牛柳

30 分钟

雪菜春笋炖春鸡

雪菜春笋炖春鸡

1小时

豆腐鱼烧豆腐

豆腐鱼烧豆腐

30 分钟

温蟹

温蟹

1小时 5 分钟

雪菜蒸小黄鱼

雪菜蒸小黄鱼

40 分钟

酱爆螺蛳

酱爆螺蛳

20 分钟

臭豆腐蒸墨鱼蛋

臭豆腐蒸墨鱼蛋

1小时 20 分钟

锅烧河鳗

锅烧河鳗

45 分钟

糟溜鱼片

糟溜鱼片

1小时 40 分钟

三丝鱼卷

三丝鱼卷

40 分钟

韭菜炒蛏子

韭菜炒蛏子

30 分钟

香葱鳝丝

香葱鳝丝

20 分钟

黄鱼虾仁腐皮卷

黄鱼虾仁腐皮卷

1小时

干烧大虾

干烧大虾

30 分钟

炝虾

炝虾

35 分钟

墨鱼大烤

墨鱼大烤

1小时 30 分钟

葱油海瓜子

葱油海瓜子

40 分钟

醉香螺

醉香螺

24小时 20 分钟

西湖醋鱼

西湖醋鱼

45 分钟

红烧鲳鱼

红烧鲳鱼

40 分钟

无锡脆鳝

无锡脆鳝

40 分钟

木耳炒肉片

木耳炒肉片

2小时 40 分钟

番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩

1小时 5 分钟

蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

20 分钟

雪菜肉丝炒春笋

雪菜肉丝炒春笋

2小时 30 分钟

家常小炒肉

家常小炒肉

30 分钟

韭黄炒牛肉丝

韭黄炒牛肉丝

30 分钟

莴笋鸡丁

莴笋鸡丁

25 分钟

菠菜虾仁蒸蛋

菠菜虾仁蒸蛋

30 分钟

煮干丝

煮干丝

40 分钟

糖醋海带

糖醋海带

15 分钟

烤豇豆

烤豇豆

35 分钟

孜然土豆片

孜然土豆片

30 分钟

酸辣包菜

酸辣包菜

15 分钟

清炒冬瓜虾皮

清炒冬瓜虾皮

20 分钟

芦蒿炒香干

芦蒿炒香干

20 分钟

孜然菠菜

孜然菠菜

20 分钟

宁波烤菜

宁波烤菜

45 分钟

麻酱蒸茄子

麻酱蒸茄子

35 分钟

油焖笋

油焖笋

55 分钟

雪菜土豆汤

雪菜土豆汤

30 分钟

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

50 分钟

鱼头粉皮汤

鱼头粉皮汤

1小时

西湖莼菜羹

西湖莼菜羹

35 分钟

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

35 分钟

笋干老鸭煲

笋干老鸭煲

14小时 20 分钟

霸王别鸡

霸王别鸡

2小时 30 分钟

菌菇肉丝蛋汤

菌菇肉丝蛋汤

40 分钟

萝卜牛腩清汤

萝卜牛腩清汤

1小时 30 分钟

昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤

40 分钟

榨菜肉丝蛋汤

榨菜肉丝蛋汤

35 分钟

春笋咸肉千张

春笋咸肉千张

1小时 50 分钟

糖三角

糖三角

2小时

红豆沙圆子

红豆沙圆子

25 分钟

桂花糖年糕

桂花糖年糕

30 分钟

核桃酪

核桃酪

24小时 25 分钟

八宝饭

八宝饭

26小时

香菇鸡腿荷叶糯米饭

香菇鸡腿荷叶糯米饭

3小时 30 分钟

荠菜肉丝炒年糕

荠菜肉丝炒年糕

30 分钟

老上海小馄饨

老上海小馄饨

50 分钟