Die Gans hat Saison – und wir feiern sie mit Rezepten, die Tradition und Genuss vereinen. Von bodenständig bis raffiniert: hier wird’s gans ohne Zweifel köstlich.
Fenchel-Maroni Suppe
35 min.
Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline
45 min.
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35 min.
Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse
5h
Rotkraut
1h
Serviettenknödel
1h 10 min.
Erdäpfelkroketten
3h 50 min.
Kartoffelklöße
25h
Süßkartoffel Gratin
50 min.
Kürbis-Püree
40 min.
Preiselbeerkompott
1h 25 min.
Maroni-Soufflés
50 min.
Kürbiskernparfait
5h 45 min.
Apfelstrudel
1h 20 min.
Birnen-Schokoladen-Törtchen im Glas (vegan)
1h 30 min.
Germstrudel mit Walnussfüllung
2h 30 min.
