El chef Alan Avith Tercero trae para tí sus mejores recetas desde su pastelería, todo con chocolate.
Temperado de chocolate oscuro (sembrado)
15 min.
Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)
10 min.
Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)
30 min.
Chispas de chocolate amargo (50% cacao)
15 min.
Baguette de chocolate
1h 30 min.
Bizcocho de chocolate sin harina
40 min.
Esponja de chocolate al vapor
30 min.
Glaseado de chocolate (mirror cake)
15 min.
Bizcocho de chocolate blanco TM6
2h
Chocolate procesado (decoraciones fáciles)
20 min.
Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)
1h
Fondat de chocolate
20 min.
Macarrones con merengue suizo
1h 10 min.
Brigadeiros
40 min.
Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6
45 min.
Cheesecake de chocolate blanco
50 min.
Espuma de chocolate y frambuesa
10 min.
Crema de avellana y chocolate con caramelo TM6
30 min.
Brownie y trufa caramelizada TM6
50 min.
Galletas energéticas de manzana y canela
50 min.
Panqué de plátano con chocolate
1h
Panqué de chocolate y frambuesa
1h 20 min.
CH1: Pastel de almendras, turrón, mango y chocolate blanco
4h
Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso
1h 30 min.
Macarrones con merengue francés
1h 30 min.
