Dalla tradizione toscana una collection di ricette antiche e popolari per un menù di terra da accompagnare a una buona bottiglia di vino nelle fredde sere d’inverno.
Crostini con fegatini di pollo
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40 min.
Cacciucco di ceci
50 min.
Tortino di cardi alla fiorentina
1h 30 min.
Scottiglia
Stoccafisso con i porri
Buccellato
4h
Zuccotto
7h 10 min.
Schiacciata fiorentina
Trippa all'empolese
1h 15 min.
Lampredotto
1h 20 min.
