Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5 menit
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1j 15 menit
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1j
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1j
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1j
Rebarborovo-jahodový koláč
1j
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25 menit
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1j 40 menit
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1j 50 menit
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1j
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10 menit
Pórkovo - bramborový nákyp
1j 30 menit
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35 menit
Muffiny s medvědím česnekem
1j 10 menit
Jablečno-cibulový chléb
2j 20 menit
Cibulové máslo
10 menit
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30 menit
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1j 50 menit
Gulášová polévka se zeleninou
1j 15 menit
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1j 20 menit
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15 menit
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45 menit
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26j 10 menit
Gratinované cukety a rajčata
1j
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1j
Koláč s dýní a mletým masem
1j 45 menit
Tatarák po francouzsku
1j 10 menit
Restované hříbky s česnekem
20 menit
Podmáslové šátečky s jahodami
1j 25 menit
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30 menit
Zeleninové placky z plechu
40 menit
Chřestovo - mrkvové kari
35 menit
Švestkový koláč
1j 40 menit
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3j 20 menit
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2j 30 menit
Dýňovo-jablečný koláč
3j
Polévka z ředkvičkových listů
40 menit
Pâté z hub
1j 25 menit
Maková bábovka s citrónovou polevou
2j
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40 menit
Snídaňové smoothie
10 menit
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30 menit
Eintopf se zelím a kroupami
1j
Ořechový koláč s meruňkami
1j 30 menit
Halloweenské houstičky
3j 20 menit
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1j 30 menit
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20 menit
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1j 10 menit
Falešné kapary z poupat bezinek
72j 25 menit
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1j 5 menit
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50 menit
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40 menit
Rebarborovo meruňkový džem
30 menit
Noky s kyselým zelím
50 menit
Sůl s medvědím česnekem
27j 25 menit
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49j 5 menit
Borůvkový dort s mascarpone
3j 10 menit
Galetka s třešněmi
1j 25 menit
Topinamburové chipsy
35 menit
Oříškové máslo
30 menit
Jarní zeleninový koláč
1j 40 menit
Brambory Hasselback
1j 5 menit
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1j 40 menit
Domácí tvaroh
45 menit
Bylinkový olej
2j 5 menit
Plněné středomořské bagety
3j 10 menit
