Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

4.3 34 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 2j 30 menit

6 porcí

Bahan-bahan

Pórkové buchty

125 gramů mléka
1 čajovou lžičku cukru
20 gramů čerstvého droždí
60 gramů másla na kousky
250 gramů špaldové mouky
130 gramů pšeničné mouky, hladké
1 vejce
1 ½ čajovou lžičku soli
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
trocha másla na vymazání
100 gramů cibule napůl
100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
20 gramů másla
½ čajové lžičky kmínu, celého

½ čajové lžičky kmínu, drceného

Jelení ragú s kořenovou zeleninou

90 gramů másla na kousky
1 polévkovou lžíci sušených hříbků
200 gramů cibule napůl
200 gramů mrkve na kousky
2 stroužky česneku napůl
1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
1 čajovou lžičku soli
¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
1 špetku mleté skořice
2 jalovcové kuličky
20 gramů rajčatového protlaku
400 gramů hovězího vývaru
300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
1 bobkový list, sušený
100 gramů červeného vína
1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porci

Natrium 1259.3 mg

Protein 47 g

Kalori 3105.9 kJ / 742.3 kcal

Lemak 29.9 g

Serat 11 g

Lemak Jenuh 17 g

Karbohidrat 71.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Od jara do zimy 66 Resep
Republik Ceko

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Vepřenky

25 menit

Kuřecí kousky s paprikami a rýží

1j

Plněné papriky s rajskou omáčkou

1j 30 menit

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

1j

Hovězí guláš s kulatými houskovými knedlíky

1j 30 menit

Polévka Tom Kha Gai

45 menit

Jemný segedínský guláš s knedlíkem

1j

Katův šleh

35 menit

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2j 20 menit

Novoroční bramborový guláš

1j 5 menit

Vepřové v mrkvi

2j

Hovězí kofty s fetou

1j 20 menit

Tampilkan semua