A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu, en octobre : un houmous automnal à la châtaigne, un velouté de haricots blancs pour se réchauffer en douceur, du poisson cuit sous-vide ou en papillote, mais aussi un gratin de chou-fleur très gourmand ! Et pour le goûter, quoi de plus régressif qu'une tranche de brioche perdue accompagnée de pommes caramélisées ?
Houmous de châtaigne
10 λεπτ.
Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave
35 λεπτ.
Pommes de terre farcies au poulet et champignons
1ωρ. 5 λεπτ.
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1ωρ. 50 λεπτ.
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 λεπτ.
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
1ωρ.
Brioche perdue aux pommes
40 λεπτ.
Gâteau aux poires
50 λεπτ.
Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes
50 λεπτ.
Focaccia aux champignons et butternut
2ωρ.
