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Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle

Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle
4.6 7 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 55 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

  • 12 mazzancolle le code (vedi consigli)
  • 1 cucchiaino di aneto secco + q.b.
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 15 g succo di limone spremuto fresco
  • 30 g di scalogno
  • 250 g di topinambur pelato e a fette sottili (peso netto)
  • 300 g di panna fresca liquida
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 280 g di farro (cottura 15-20 minuti)

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 20.1 g
热量 1942 kJ / 464 kcal
脂肪 26 g
纤维 3.8 g
碳水化合物 39.9 g

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意大利

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