Mother Sourdough Starter

Name: Mother Sourdough Starter
Prep time: 20 min
Cook time: 108 h 20 min
Total time: 108 h 20 min
Yield: 740 gram
Ingredients: 70 g rye flour; 100 g water; 100 g rye flour; 100 g water; 200 g rye flour

无评分

准备工作 20 分钟

总数 108小时 20 分钟

740 gram

食材

rye flour
70 g
water
100 g

After the first 12h

rye flour
100 g
water
100 g

After the second 12h

rye flour
200 g

难易度

中级

营养价值每 740 gram

钠 15.4 mg

蛋白质 40.3 g

热量 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

脂肪 5.6 g

纤维 43.7 g

饱和脂肪 0.7 g

碳水化合物 279 g

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