Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

5.0 1 评分

准备工作 1小时 15 分钟

总数 30 分钟

4 portions

食材

Pommes Duchesse

500 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
50 g de beurre coupé en morceaux
3 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts

Roulés de sole

100 g d'échalote
40 g d'huile végétale
100 g de vin blanc
400 g de fond de poisson
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
du poivre moulu au goût
du sel au goût
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
12 filets de sole (3 soles)
100 g de crème aigre, 20% M.G.
40 g de fécule de maïs
30 g de beurre
du poivre blanc moulu au goût
de petites crevettes, pelées grises

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 2617.1 mg

蛋白质 86 g

热量 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

脂肪 44.7 g

纤维 7.7 g

饱和脂肪 17 g

碳水化合物 63.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

De la Mer à l'Assiette 7 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 分钟

Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth

40 分钟

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25 分钟

Curry de cabillaud à la noix de coco

25 分钟

Cassolette de poisson

35 分钟

Poisson au four à la grecque et boulgour

1小时 30 分钟

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1小时

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 分钟

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

45 分钟

Saumon aux Epinards, Tomates et Lentilles

40 分钟

Petits pains Bao à la noix de coco et aux crevettes

无评分

Asperges au thon et vinaigrette au citron

1小时

显示所有