Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

5.0 1 评分

准备工作 1小时 15 分钟

总数 30 分钟

4 portions

食材

Pommes Duchesse

500 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
50 g de beurre coupé en morceaux
3 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts

Roulés de sole

100 g d'échalote
40 g d'huile végétale
100 g de vin blanc
400 g de fond de poisson
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
du poivre moulu au goût
du sel au goût
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
12 filets de sole (3 soles)
100 g de crème aigre, 20% M.G.
40 g de fécule de maïs
30 g de beurre
du poivre blanc moulu au goût
de petites crevettes, pelées grises

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 2617.1 mg

蛋白质 86 g

热量 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

脂肪 44.7 g

纤维 7.7 g

饱和脂肪 17 g

碳水化合物 63.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

De la Mer à l'Assiette 7 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Purée de chou-fleur et de pommes de terre au cabillaud

35 分钟

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

40 分钟

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 分钟

Moules et frites

45 分钟

Cabillaud à la chermoula

无评分

Tajine de morue aux poivrons et aux tomates

无评分

Curry de cabillaud à la noix de coco

25 分钟

Aile de raie aux câpres

45 分钟

Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur

无评分

Menu: Steak de thon avec riz et sauce tomate et dessert à base de mangue et de pêche

45 分钟

Potée de Choucroute au Saumon et Sauce à la Crème et à l'Aneth

40 分钟

Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes

无评分

显示所有