Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

4.2 17 评分

准备工作 20 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

30 g di nocciole sgusciate e spellate
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
50 g di acqua
1 scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
50 g di vino bianco
700 g di brodo vegetale

700 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
100 g di crema di anacardi
scorza di lime grattugiata

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 76.7 mg

蛋白质 13.4 g

热量 2400.1 kJ / 573.7 kcal

脂肪 23.9 g

纤维 6.7 g

饱和脂肪 3.8 g

碳水化合物 78.9 g

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