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Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime
3.9 29 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
4 porzioni
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食材

  • 30 g di nocciole sgusciate e spellate
  • 200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 1 scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 700 g di brodo vegetale
    700 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
  • 100 g di crema di anacardi
  • scorza di lime grattugiata

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 76.7 mg
蛋白质 13.4 g
热量 2400.1 kJ / 573.7 kcal
脂肪 23.9 g
纤维 6.7 g
饱和脂肪 3.8 g
碳水化合物 78.9 g

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