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Sandwich-Toast
4.8 10 评分
准备工作 1小时
总数 27小时
16 Scheiben
马上体验

食材

Poolish
  • Wasser, eiskalt (5 - 6°C)
    195 g
  • frische Hefe
    1 - 2 Msp.
  • Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bemehlen
    195 g
Hauptteig
  • Milch, 3,5% Fett (Raumtemperatur)
    120 g
  • frische Hefe
    8 g
  • Pizzamehl Type 00
    290 g
  • Honig
    20 g
  • Butter weich, in Stücken
    15 g
  • Salz
    10 g
  • Wasser
    50 g

难易度

高级

营养价值 每 1 Scheibe

钠 247 mg
蛋白质 4 g
热量 538 kJ / 129 kcal
脂肪 2 g
纤维 0.7 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 25 g

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