Risotto agli asparagi e speck

4.7 115 评分

准备工作 5 分钟

总数 30 分钟

4 porzioni

食材

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 dado per brodo vegetale
40 g di burro a pezzi
Parmigiano Reggiano (可选的) grattugiato

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 759 mg

蛋白质 11.8 g

热量 2314.5 kJ / 553.2 kcal

脂肪 26.4 g

纤维 5.3 g

饱和脂肪 10 g

碳水化合物 67 g

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