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Vegetable Stock Paste
4.8 102 评分
准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • Parmesan cheese (可选的) cut into pieces (1¼ in.)
    2 oz
  • celery stalks cut into pieces
    7 oz
  • carrots cut into pieces
    9 oz
  • onions halved
    3 ½ oz
  • tomatoes cut into pieces
    3 ½ oz
  • zucchini cut into pieces
    5 ½ oz
  • garlic clove
    1
  • fresh mushrooms
    2 oz
  • dried bay leaf (可选的)
    1
  • mixed fresh herbs (e.g. basil, sage, rosemary), leaves only
    6 sprigs
  • fresh parsley
    4 sprigs
  • coarse salt
    4 ½ oz
  • dry white wine
    1 oz
    1 oz water
  • olive oil
    1 tbsp

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 8304.1 mg
蛋白质 2.1 g
热量 323.7 kJ / 77.4 kcal
脂肪 2.9 g
纤维 4.4 g
饱和脂肪 0.5 g
碳水化合物 11.9 g

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